月饼剩的糖浆怎么办

月饼剩的糖浆怎么办是时下很所人都有的疑问，毕竟作为制作月亮的必需品，每每人们制作的时候都会多弄一些。不过意由于这种糖浆的用途很广，所以做月饼剩的糖浆还可以做一些其他的糕点和蛋糕，或者可以做汤圆、豆包、点心之类的。

月饼为什么要用转化糖浆

对于月饼为什么要用转化糖浆是很多人自己DIY月饼的时候都有的疑问，一般来讲大家之所以用到糖浆主要是月饼糖浆的质量会直接影响月饼的质量，糖的选择要选用结晶均匀、颗粒大小一致、内部无杂质的粗粒砂糖，而且必须是蔗糖哦，做糖浆还需要加入柠檬酸和盐，柠檬酸可以促进糖的转化，去市场买点粗砂糖就可以了，买菜顺手就买了。