7月13日下午，黄山市餐饮行业“提倡小份菜、制止餐饮浪费”现场会在屯召开，引导全民节约粮食，制止餐饮浪费。

与会嘉宾现场观摩品鉴“‘新徽菜·名徽厨’反对浪费、节约粮食、小份菜”美食作品展。华山徽宴酒店作“提倡小份菜、制止餐饮浪费”工作落实和推进经验交流分享。黄山国际大酒店厨师长携10位餐饮业名厨发出“‘新徽菜·名徽厨’烹制良心菜、小份菜”倡议书。现场颁授首批“烹制良心菜、小份菜”倡导员胸牌。与会餐饮企业签订“创建国家食品安全示范城市决心书”。

会议指出，近年来，通过“光盘行动”“文明餐桌”等行动的开展，我市“厉行节约、反对浪费”的共识基本形成，全市餐饮行业加强行业自律，积极践行绿色节约理念，营造了适量点餐、杜绝浪费的行业风尚，充分体现出餐饮人的责任与担当。会议要求，要提高政治站位，深刻认识制止餐饮浪费的重要性，传承徽州诚信节俭的优秀文化传统。全市餐饮业要以行业规范为依据，重点加强文明用餐合理消费的宣传，积极引导消费者摒弃“要面子、讲排场”的陋习。要加大宣传力度，树立正面典型，曝光反面案例，“线上+线下”齐发力，以群众喜闻乐见的形式营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。(作者： 李晓洁)